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Bilder. Stripped Pizza
REUSABLE PACKAGING
REUSABLE PACKAGING
Stripped Pizza setzt sich für einen nachhaltigeren Umgang mit Verpackungsressourcen ein
Stripped Pizza setzt sich für einen nachhaltigeren Umgang mit Verpackungsressourcen ein
Die Gastronomie durchlebt in diesen Tagen eine harte Zeit, lediglich das Take Away und Delivery Geschäft boomen. Mit dieser Entwicklung geht allerdings ein signifikanter Anstieg des Verbrauchs an Verpackungen einher. Jede Pizza, jeder Salat muss schliesslich lebensmittelkonform zum Empfänger transportiert werden. An diesem Punkt will Stripped Pizza ansetzen und hat im Rahmen eines Pilotprojektes eine neue wiederverwendbare Verpackung lanciert - die #eatTAINABLE Edelstahl Mehrwegschale von Rieber Systems. Getreu dem Motto eat susTAINABLE - esse nachhaltig, frisch und gesund verpackt.
Diese Mehrwegschale ist das einzige lebensmittelunbedenkliche und bruchsichere Material für ein Food-Mehrwegsystem.
Zudem sehr langlebig, was die Schale noch nachhaltiger macht.
Ab sofort können die Gäste von Stripped Pizza in Zürich bei der Bestellung auswählen, ob sie ihre Salate in der gewohnten Einwegverpackung haben möchten oder ob sie gegen ein Pfand von 10 CHF die neue Schale testen und damit Einwegverpackungsmüll reduzieren wollen. Bei der darauffolgenden Bestellung kann die Verpackung dann zurückgegeben oder gegen eine neue, frisch gefüllte Schale ausgetauscht werden.
An einer Lösung für die Take Away und Delivery Verpackung von Pizza ist das Team übrigens bereits dran. Allerdings ist die Lösung nicht ganz so trivial, da ein optimales Mass gefunden werden muss für die Feuchtigkeit und Luftdurchlässigkeit im Inneren der Verpackung.
“Wir erwarten auch längerfristig einen hohen Anteil an Take Away und Delivery Geschäft. Nachhaltige Lösungen zu finden, den dadurch entstehenden Verpackungsmüll zu reduzieren, ist uns daher sehr wichtig. Wenn wir der aktuellen Situation etwas Positives abgewinnen können, dann ist es die Chance die wir ergriffen haben um neue Wege zu gehen und langfristig sinnvolle Initiativen umzusetzen. Wir hoffen, dass die Resonanz unserer Gäste positiv ist und wir die eatTAINABLE Mehrwegverpackungen bald auch in Basel und St. Gallen einführen werden.’’
Angelika Morant | Geschäftsführerin von Stripped Pizza
Stripped Pizza wurde 2014 mit der Idee gegründet, genussvolles Essen mit einem guten Gewissen zu verbinden. Die Philosophie dahinter: Dinge zu hinterfragen und neu zu denken. Dazu werden nur natürliche, sorgfältig ausgewählte Zutaten verwendet, um kreative und vollwertige Pizzas anzubieten. Darüber hinaus ist Stripped Pizza mehr als nur ein Restaurant, es ist eine Plattform zum Austausch über eine positive Lebenshaltung im Hinblick auf Freude, Nachhaltigkeit, Gesundheit und Genuss. Stripped Pizza gibt esje 2 x in Zürich und Basel und 1 x in Gallen.
Ein Beitrag von Johannes Heller - Rieber
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