Liebe Erfa-Teilnehmerinnen und Teilnehmer,

ich freue mich, meine Leidenschaft und Erfahrung als angehende Ernährungsberaterin und Zöliakie-Betroffene mit Ihnen zu teilen. In meinem beruflichen und privaten Alltag beschäftige ich mich intensiv mit der Welt der glutenfreien Speisen und den besonderen Herausforderungen, die Menschen mit Zöliakie bewältigen müssen.

Ich werde Ihnen praktische Tipps und Ratschläge zur glutenfreien Speisezubereitung geben und aufzeigen, wie Sie eine sichere glutenfreie Umgebung schaffen können. Die richtige Kennzeichnung von Lebensmitteln und die Vermeidung von Kreuzkontaminationen sind entscheidend, um glutenfrei und bedenkenlos genießen zu können.

Darüber hinaus möchte ich Ihnen Einblicke in die verschiedenen Zertifizierungen und Schulungen für Restaurants geben, die ein authentisches glutenfreies und Zöliakie-freundliches Erlebnis bieten möchten. Inspirierende Beispiele von gastronomischen Betrieben, die sich besonders auf die Bedürfnisse von Zöliakie-Betroffenen eingestellt haben, dürfen hier nicht fehlen.

Meine Mission ist es, Sie zu inspirieren und Ihnen Mut zu machen, die Herausforderungen der glutenfreien Speisezubereitung als Chance für kreative Lösungen zu nutzen. Dabei werde ich auch erfolgreiche Beispiele aus dem Markt vorstellen, die zeigen, wie ein herausragendes glutenfreies Angebot aussehen kann.

Ich lade Sie herzlich ein, mit mir gemeinsam in die faszinierende Welt der glutenfreien Gastronomie einzutauchen und zu erfahren, wie vielfältig und genussvoll glutenfreies Essen sein kann. Lassen Sie uns zusammen entdecken, wie Zöliakie-Betroffene ohne Sorgen und mit voller Freude kulinarische Köstlichkeiten genießen können.

Ich freue mich auf einen regen Austausch und darauf, Sie bei Ihrer Entdeckungsreise in die faszinierende Welt der glutenfreien Gastronomie zu begleiten!

Herzliche Grüße

Eva Gancarz