Der neue Marktinfo-Service des Erfa-Partners S&F-Gruppe für den Monat März 2022 liegt vor

Die aktuelle Marktentwicklung lässt sich am besten so beschreiben: Von der Preisfrage zur Verfügbarkeitsfrage!

Stark steigende Rohwarenpreise und eine weiter zunehmende globale Angebotsverknappung führten im März je nach Segment zu Marktverteuerungen von bis zu > 20% (z.B. Molkereiprodukte, Öle und Fette, Quelle: Großhandelspreisindex des Statistischen Bundesamtes). Ein Ende ist derzeit nicht abzusehen. Zunehmend geht es darum, Warenverfügbarkeiten zu sichern. Noch ist es nicht soweit, aber: Wann beginnt die Anbieterseite damit, Kunden zu segmentieren nach Bestands- und Neukunden, wie wir es z.B. derzeit im Energiesektor beobachten?

Es geht beim Einkauf (schon lange) nicht mehr nur um den Preis. Eine umfassende Vernetzung mit Schlüsselpartnern ist ebenso wichtig wie alle Vorteile einer digitalen Beschaffungslösung schnell effektiv zu nutzen.

Die S&F-Gruppe hat in Zusammenarbeit den digitalen Marktplatz „BuyGastroSystem“ entwickelt, speziell für Erfa-Mitglieder sowie die Gastronomie und Hotellerie. Durch die Bündelung des Einkaufs von bundesweit ca. 400 angeschlossenen Mandanten werden nachweislich günstige Konditionen erzielt. Der Marktplatz wird individuell und tagesaktuell mit allen benötigten Lieferanten hinterlegt – kostenfrei. Eine umfassende EDV-Warenwirtschaft ermöglicht viele weitere Entlastungen im Alltag (z.B. laufende Preisvergleiche, Menüplanung inkl. LMIV-Daten, Inventuren). Ausschreibungen und ein umfassendes Einkaufsmanagement im Hintergrund entlasten den Gastronomen zusätzlich – ebenfalls kostenfrei und immer nach Vorgabe des Kunden.

Seien auch Sie dabei und sichern Sie sich den kurzfristigen Einstieg in die Digitalisierung, speziell für die Gastronomie und Hotellerie! 

Ein Beitrag des Erfa-Partners S&F-Gruppe