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Mit der Food Vision 2030 setzt L & D einen verbindlichen und prüfbaren Rahmen für die nachhaltige Weiterentwicklung des Unternehmens
Mit der Food Vision 2030 setzt L & D einen verbindlichen und prüfbaren Rahmen für die nachhaltige Weiterentwicklung des Unternehmens
Nachhaltigkeit ist für L & D kein Trend, sondern seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Von den ersten Bio-Produkten über die kontinuierliche Reduzierung von Lebensmittelabfällen bis hin zur Betrachtung des CO₂-Footprints des Speiseplans: Nachhaltiges Wirtschaften begleitet das Unternehmen bereits seit Langem.
Mit der Food Vision 2030 geht L & D nun den nächsten Schritt. Die unternehmensweite Zukunftsstrategie bündelt bestehende Maßnahmen, setzt klare Ziele und definiert konkrete Handlungsfelder für die kommenden Jahre. Damit schafft L & D einen verbindlichen Rahmen, um die eigene Gastronomie bis 2030 Schritt für Schritt nachhaltiger, verantwortungsvoller und zukunftsfähiger zu gestalten.
Nachhaltigkeit braucht klare Ziele
Nachhaltigkeit braucht klare Ziele
Orientierung geben dabei auch die Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen. Sie machen deutlich: Nachhaltige Entwicklung entsteht nicht durch einzelne Maßnahmen, sondern durch langfristiges und konsequentes Handeln.
Die Food Vision 2030 übersetzt diesen Anspruch in konkrete Ziele für das Unternehmen. Dabei geht es nicht darum, erst im Jahr 2030 aktiv zu werden. Vielmehr versteht L & D die Vision als einen Weg, der bereits begonnen hat und in den kommenden Jahren konsequent weitergegangen wird.
„Mit der Food Vision 2030 geben wir unserer nachhaltigen Entwicklung eine klare Richtung. Wir wollen nicht nur darüber sprechen, wie die Gastronomie der Zukunft aussehen kann, sondern heute die Voraussetzungen dafür schaffen."
- Phillip Preuß
Die Vision basiert auf drei zentralen Säulen - People, Planet, Product, die die unterschiedlichen Bereiche des unternehmerischen Handelns miteinander verbinden. Von verantwortungsvoller Beschaffung und einer nachhaltigen Ernährung über den bewussten Umgang mit Ressourcen bis hin zu Mitarbeitenden, Digitalisierung und gesellschaftlicher Verantwortung: Die Food Vision 2030 betrachtet Nachhaltigkeit ganzheitlich.
Gemeinsam mehr erreichen
Gemeinsam mehr erreichen
Ein zentraler Gedanke zieht sich dabei durch alle drei Säulen: Nachhaltigkeit gelingt nur im Miteinander.
L & D setzt deshalb auf starke und verlässliche Partnerschaften mit Lieferanten, Dienstleistern und seinen unseren Vertragspartnern. Im kontinuierlichen Austausch entstehen konkrete Maßnahmen, werden bestehende Prozesse weiterentwickelt und neue Lösungen erprobt.
Denn die Herausforderungen einer nachhaltigen Zukunft lassen sich nicht alleine lösen. Es braucht Menschen, Unternehmen und Partner, die gemeinsam Verantwortung übernehmen und bereit sind, neue Wege zu gehen.
Genau hier setzt die Food Vision 2030 an: Sie verbindet den Anspruch von L & D mit konkreten Zielen und macht nachhaltige Entwicklung im gesamten Unternehmen transparent.
Der Weg ist das Ziel
Der Weg ist das Ziel
Bis 2030 hat sich L & D ambitionierte Ziele gesetzt, die künftig als Orientierung für die unternehmensweite Entwicklung dienen. Dabei reicht der Anspruch von einer nachhaltigeren Gestaltung des Speisenangebots und einer verantwortungsvollen Rohwarenbeschaffung über die Reduzierung von CO₂ und Lebensmittelabfällen bis hin zu Digitalisierung, Mitarbeitenden Entwicklung und einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Die Food Vision 2030 ist damit weit mehr als ein Nachhaltigkeitsprogramm: Sie ist ein Zukunftsversprechen und ein gemeinsamer Fahrplan für die kommenden Jahre.
L & D ist überzeugt: Zukunft entsteht nicht von allein. Sie entsteht durch Entscheidungen, durch konkrete Maßnahmen und vor allem durch den gemeinsamen Willen, etwas zu verändern.
Food Vision 2030 – der Blick nach vorn. Unser Weg dorthin beginnt heute.
Ein Beitrag von L & D GmbH
Bilder: Quelle Copyright L & D GmbH
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