Learning Kitchen 2026

Die L & D GmbH zählt im Rahmen der Auszeichnung LEADING EMPLOYER 2026 zu den Top 1 Prozent der deutschen Arbeitgebenden. Für das Unternehmen ist diese Anerkennung ein Anlass, den Blick auf ein Thema zu richten, das bei L & D eine zentrale Rolle spielt: die gezielte Entwicklung von Mitarbeitenden. Mit der Learning Kitchen 2026 setzt L & D auf ein firmenübergreifendes Weiterbildungsprogramm, das fachliche Kompetenzen, persönliche Entwicklung und gemeinsames Lernen über Unternehmensbereiche hinweg stärkt.

Gute Betriebsgastronomie lebt von Menschen, die jeden Tag Verantwortung übernehmen: in der Küche, im Service und in der Organisation. Damit Qualität, Gastfreundschaft und Zusammenarbeit im Alltag gelingen, braucht es nicht nur Erfahrung und Leidenschaft, sondern auch Räume für Entwicklung, Austausch und lebenslanges Lernen.

Die Learning Kitchen 2026 setzt genau hier an. Das Schulungsprogramm bündelt Weiterbildungsangebote von L & D, Tailor Made Cartering, Die Kochmanufaktur und Join Program und erreicht Mitarbeitende in den Betrieben ebenso wie in der Zentrale. Damit denkt L & D Entwicklung ganzheitlich: von der Ausbildung junger Talente bis zur kontinuierlichen Weiterbildung erfahrener Mitarbeitenden, von der Küche über den Service bis hin zu Führung und Verwaltung. So wird Lernen als gemeinsamer Prozess verstanden, der Perspektiven eröffnet, Kompetenzen stärkt und die Qualität im Arbeitsalltag weiterentwickelt.

Unter dem Gedanken „gemeinsam wachsen und lernen“ entsteht ein gemeinsamer Lernraum, der Menschen, Wissen und unterschiedliche Perspektiven verbindet. Das Programm verteilt sich über das gesamte Jahr und greift Themen auf, die im Arbeitsalltag relevant sind. Dazu gehören unter anderem:

• Kommunikation und Konfliktmanagement

• Stressmanagement und Achtsamkeit

• Gastfreundlichkeit

• Compliance

• digitale Anwendungen und Büroorganisation

• Fachthemen, Gastro Basics und gesundes Arbeiten

Damit richtet sich die Learning Kitchen an unterschiedliche Arbeitsbereiche und Entwicklungsziele – praxisnah, alltagsrelevant und flexibel zugänglich.

Wie eng Weiterbildung und Qualitätsanspruch bei L & D miteinander verbunden sind, zeigt sich auch in den regelmäßigen Anrichteschulungen für Küchenmitarbeitende. Unter dem Gedanken „Das Auge isst mit“ lernen die Teilnehmenden, Speisen professionell, hochwertig und zugleich alltagstauglich zu präsentieren. Denn Genuss beginnt bei L & D nicht erst beim Probieren, sondern bereits beim ersten Blick auf den Teller.

In der Anrichteschulung lernen die Teilnehmenden, wie Optik, Struktur, Farbwirkung, Kontrast und Sauberkeit die Wahrnehmung eines Gerichts und die Gästezufriedenheit beeinflussen. Entscheidend ist dabei die alltagstaugliche Umsetzung: Auch unter Zeitdruck und während der Stoßzeiten lassen sich Speisen mit einfachen Handgriffen, bewussten Garnituren und klaren Gestaltungsprinzipien hochwertig präsentieren. Damit sind die Anrichteschulungen fester Bestandteil des L & D-Qualitätsverständnisses. Diese stärken handwerkliche Kompetenzen und zeigen, wie Weiterbildung direkt zur Qualität des Gästeerlebnisses beiträgt.

„Arbeitgeberqualität zeigt sich für uns nicht nur darin, Menschen für L & D zu gewinnen, sondern vor allem darin, sie langfristig zu begleiten, zu fördern und ihnen Entwicklung zu ermöglichen“, sagt Olga Welling, People & Development bei L & D „Mit der Learning Kitchen schaffen wir ein Angebot, das fachliche Kompetenz, persönliche Weiterentwicklung und gemeinsames Lernen verbindet. Denn starke Teams entstehen dort, wo Menschen ihr Wissen teilen, voneinander profitieren und gemeinsam wachsen.“

Die Auszeichnung als LEADING EMPLOYER 2026 versteht L & D daher nicht als Abschluss, sondern als Bestätigung und Ansporn zugleich: Arbeitgeberqualität weiterzuentwickeln, Mitarbeitende zu stärken und Lernen als festen Bestandteil einer modernen Unternehmenskultur zu verankern.

Ein Beitrag von L & D GmbH

Bilder: Quelle Copyright L & D GmbH