White Paper #7

Die Verlängerung der Lebensmittelwertschöpfungsketten und die treibende Kraft der Globalisierung zeigen ihre Wirkung: Regionalität spielt im Marktgeschehen von Lebensmitteln eine zunehmend wichtigere Rolle. In Anbetracht der Tatsache, dass mehr als 60 Prozent der Kaufentscheidungen von Verbraucher*innen am Point of Sale getroffen werden, kommt dem Marketing beziehungsweise der Kommunikation von regionalen Lebensmitteln genau dort eine große Bedeutung zu. Das Paper beschäftigt sich mit den möglichen kommunikationspolitischen Instrumenten und Maßnahmen für regionale Produkte im Lebensmitteleinzelhandel, wobei der Fokus auf Dacheigenmarken liegt.